Bia Guinness, "Student", và t-test

Những ai sành điệu về bia đều biết rằng chỉ có một số bia là "xịn" thôi, còn các bia nổi tiếng bán trên thị trường như loại Heineken, Budweiser, Tiger, chỉ là ... nước giả bia. Một trong những bia xịn là Guinness. Nhưng ít ai biết rằng bia Guinness chính là nguồn gốc của t-test (kiểm định t), một phương pháp phân tích dữ liệu phổ biến nhất trong khoa học mà hầu như tất cả sinh viên trên thế giới đều học qua.




Có thể nói rằng lịch sử thống kê học hiện đại có một mảng tối. Những người khai sinh ra khoa học thống kê như Francis Galton và Karl Pearson (chỉ lấy 2 người làm ví dụ) là những người xiển dương và nghiên cứu về học thuyết ưu sinh (eugenics), một học thuyết kì thị chủng tộc đáng ghét nhất. Một số phương pháp thống kê như phân tích tương quan (correlation analysis), hồi qui tuyến tính, Ki bình phương, v.v. mà chúng ta dùng trong machine learning được các bậc "tiền bối" này phát triển để phục vụ cho học thuyết ưu sinh của họ. Tình trạng này cũng giống như nhiều thông số về cơ thể học và y học mà chúng ta sử dụng ngày nay có nguồn gốc từ các thí nghiệm trên tù nhân của bọn Nazi. Cả hai khoa học y và thống kê có những mảng tối nhưng có lẽ ít ai để ý.

Ngoài cái mảng tối trên, khoa học thống kê có những câu chuyện đằng sau rất ... giải trí. Chẳng hạn như mối liên hệ giữa bia và t-test, và từ mối liên hệ này đã đem đến thế giới một nhà khoa học vĩ đại của thế kỉ 20 ít ai biết đến, nhưng phương pháp kiểm định mà ông phát kiến thì hầu như nhà khoa học nào cũng biết đến hay từng dùng. Tôi muốn nói đến "Student", người đã phát triển phương pháp kiểm định t, hay gọi theo tiếng Anh là "t-test". Đây mới chính là một "Già làng" trong thế giới khoa học, và điều rất tiếc là Già làng này không có con cái vinh danh.

"Già làng" này tên thật là William Sealy Gosset, nhưng ông kí tên trong các bài báo khoa học là "Student" (và tôi sẽ giải thích sau). Ông sinh năm 1876 và qua đời năm 1937, thọ chỉ 61 tuổi. Ông sinh ra trong một gia đình giàu có, có thân phụ là đại tá công binh. Ông định theo nghiệp nhà binh của thân phụ, nhưng vì thị lực kém, nên phải theo nghiệp dân sự. Thoạt đầu, ông theo học ở trường cao đẳng lừng danh Winchester, sau đó vào trường Đại học Oxford, nơi ông theo học về hoá học nhưng lại thích làm toán. Năm 1899, ông tốt nghiệp đại học, và có việc làm tại hãng bia Guinness, thời đó là hãng bia lớn nhất thế giới và một trong những loại bia nổi tiếng thế giới cho đến nay.

Kiểm định t ra đời từ hãng bia

Chính tại Guinness đã là môi trường để ông đóng góp cho khoa học. Khác với các công ti bia đương thời, Guinness là công ti chịu khó đầu tư cho nghiên cứu khoa học, với định hướng liên tục cải tiến chất lượng bia. Do đó, Guinness tự hào ("nổ") là chỉ mướn những bộ óc thông minh nhất mà thế giới có thể tìm!

Bí quyết của bia Guinness là "looks and fragrance". Bia được chế biến có màu nâu đậm, và có hương vị đặc biệt, uống vào thì đắng mà giọt sau thì lại ngọt! Cái đặc điểm này được xác định bởi chất liệu Humulus lupulus, có khi còn gọi là "hop". Người sếp của Gosset lúc đó là Thomas Case nghĩ rằng công thức đặc thù để hop cho ra cái "looks and fragrance" là tỉ số resin mềm trên resin cứng trong hop. (Resin có thể xem là chất nhựa làm bia). Ông Case làm thí nghiệm bằng cách tính toán số trung bình tỉ số resin. Trong một thí nghiệm, Case chọn ngẫu nhiên 11 mẫu và có được kết quả là 8.1%. Một nghiên cứu khác trên 14 mẫu thì trung bình của tỉ số là 8.4%. Nhưng sếp Case không biết làm gì với các con số này, và cũng không biết diễn giải ý nghĩa của các con số đó. Ông nghĩ tỉ số lí tưởng phải là cỡ 8-9%. Thế là ông tìm đến người phụ tá là Gosset.

Trọng tâm của vấn đề mà Gosset đặt ra là: cần phải có bao nhiêu mẫu để đạt được mức độ đại diện cho quần thể (8-9%). Nói theo ngôn ngữ kĩ thuật là cần phải có bao nhiêu mẫu để đạt được một độ chính xác có thể chấp nhận được. Hay nói theo ngôn ngữ thống kê học hiện đại, đây là vấn đề ước tính cỡ mẫu cho một số trung bình. Nên nhớ rằng thời đó, chưa ai quan tâm đến việc suy luận dựa trên số mẫu nhỏ cả (còn gọi là small sample problem). Để giải đáp câu hỏi này, Gosset làm một cách thủ công như sau:

• Ông làm 3000 tờ giấy carton, mỗi tờ giấy ông liệt kê 2 dữ liệu của 1 tên tội phạm: một dữ liệu là chiều cao, và một dữ liệu là chiều dài của ngón tay giữa.
• Ông bèn xáo trộn 3000 tờ giấy, rồi lấy ngẫu nhiên 750 mẫu; mỗi mẫu có 4 tờ giấy;
• Sau đó tính số trung bình (M) cùng độ lệch chuẩn (SD).
• Bước kế tiếp, ông tính hiệu số giữa số trung bình mẫu và trung bình quần thể (tức là trung bình của 3000 đối tượng). Sau đó, lấy hiệu số chia cho SD.

Nói cách khác, với thí nghiệm này, Gosset có được 750 giá trị z (z-scores). Qua vẽ biểu đồ phân bố (histogram), ông phát hiện rằng 750 giá trị z này tuân theo luật phân bố chuẩn. Và, với thí nghiệm này, ông có thể ước tính giá trị trung bình quần thể (population mean, trong trường hợp này là trung bình của 3000 đối tượng) và sai số chuẩn với một xác suất nhất định.

Sau lần thí nghiệm đầu tiên, ông lặp lại thí nghiệm nhưng lần này chỉ lấy 3 tờ giấy (thay vì 4 tờ giấy như thí nghiệm 1). Kết quả thí nghiệm 2 cũng cho ra phân bố chuẩn. Lặp lại thí nghiệm với số cỡ mẫu nhiều hơn, ông phát hiện là số trung bình mẫu càng gần hơn với trung bình quần thể. Nói theo ngôn ngữ hiện đại là ông có thể tính được khoảng tin cậy 95% của giá trị trung bình, và khoảng tin cậy (width of confidence interval) càng hẹp khi số lượng đối tượng càng tăng. Nói cách khác, khi số đối tượng (tức số tờ giấy) càng tăng thì số trung bình mẫu càng gần với trung bình quần thể. Suy ra, để ước tính chính xác một tham số quần thể (population parameter) chúng ta nên tăng cỡ mẫu.

Ông trình bày kết quả với sếp Thomas Case, và khẳng định rằng không cần phải lấy nhiều mẫu mà vẫn có thể đạt được giá trị trung bình 8-9%. Sếp Case rất hào hứng với kết quả, vì qua đó họ có thể nâng cao chất lượng bia, và nâng cao sự cạnh tranh của công ti.

Nhưng Gosset chưa hài lòng với kết quả, vì ông không chứng minh được bằng toán. Ông xin phép sếp Case cho ông đi nghỉ sabbatical (tức là một dạng nghỉ hè học thuật) để ông tham vấn nhà thống kê học lừng danh bấy giờ là Karl Pearson tại University College London (UCL). Pearson chính là người "sáng chế" ra Ki bình phương, hệ số tương quan, principal component analysis, và hàng loạt phương pháp khác. Sếp Case đồng ý cho Gosset đi nghỉ hè ở UCL.

Sau khi tham vấn "sư phụ" Pearson, Gosset đã tìm ra qui luật toán học đằng sau khám phá của ông, mà sau này ông đặt tên là "law of errors" (định luật sai số mẫu) khi nghiên cứu trên cỡ mẫu nhỏ. Định luật này có thể phát biểu như sau: nếu chúng ta lấy mẫu nhỏ nhiều lần, và mỗi lần tính số trung bình, thì phân bố của trung bình mẫu sẽ tuân theo luật phân bố chuẩn. Đây cũng là một nguyên lí quan trọng của thống kê, mà tôi có lần điểm qua cuốn sách "The Seven Pillars of Statistical Wisdom" của Stephen M. Stigler (1).

Gosset được thầy Pearson khen, nên ông hào hứng lắm, và muốn công bố phát hiện này trên tập san Biometrika mà lúc đó Pearson làm tổng biên tập. Nhưng sếp của ông ở Guinness tuy ủng hộ ông, nhưng không muốn tiết lộ "bí mật" của công ti. Sau một thời gian thương thảo, Guinness đồng ý cho Gosset công bố bài báo, nhưng phải kí tên khác. Thế là Gosset kí tên là "Student". Bài báo được công bố trên Biometrika số tháng 3 năm 1908.

Về bản chất, phương pháp kiểm định t hết sức đơn giản. Tử số của t là signal (tín hiệu), mẫu số là noise (nhiễu). Tín hiệu ở đây là hiệu số giữa trung bình mẫu và trung bình quần thể. Nhiễu là sai số chuẩn, tức standard error. Nếu signal/noise cao thì đó là khác biệt đáng quan tâm. Nếu signal/noise bằng 1 hay thấp hơn 1 thì bỏ qua. Đây là cách mà chúng ta khám phá gen, là cách chúng ta phân biẹt giữa cái mang tính hệ thống và cái ngẫu nhiên. Tất cả các phương pháp kiểm định thống kê sau này đều xây dựng trên cách tiếp cận của t test.

Năm 2008, thế giới khoa học kỉ niệm 100 năm t-test. Phương pháp kiểm định t đã giúp khoa học khám phá vô số hiện tượng trên thế giới. Từ y học, nông nghiệp, khoa học xã hội, đến kinh tế, và thậm chí nhân văn, ai cũng dùng phương pháp kiểm định t để phân biệt giữa tín hiệu và nhiễu trong dữ liệu. Cho đến ngày nay, dù thống kê học đã phát triển đến loại Dữ liệu Lớn và machine learning, nhưng nguyên lí và triết lí của phương pháp kiểm định t vẫn là nền tảng. Phát hiện và đóng góp của Student xứng đáng với chữ "ví đại".

Đến sự đóng góp của Fisher

Bài báo của Gosset tuy quan trọng như thế, nhưng chẳng ai chú ý. Đó là một công trình tương đối khô khan, phần lớn là những công thức toán và mô phỏng Monte Carlo (theo ngôn ngữ ngày nay) để chứng minh sự chính xác của phương pháp. Nhưng đến khi một nhà di truyền học trẻ tên là Ronald A. Fisher đọc bài báo, thì ý tưởng của Gosset mới trở thành lừng danh. Fisher đặc biệt thích cái bảng phân bố mà Gosset trình bày trong bài báo, vì qua đó mà ông có thể so sánh dữ liệu quan sát với kì vọng ngẫu nhiên. Chính ý tưởng về trị số P của Fisher bắt nguồn từ bài báo và kết quả của Gosset.

Fisher không chỉ là một nhà di truyền học tài ba, mà còn là một nhà thống kê học hạng thiên tài, người được xem là "cha đẻ" của khoa học thống kê hiện đại. Ông là người phát kiến kiểm định thống kê (test of significance), trị số P, phân tích phương sai (và kiểm định F chính là viết tắt tên của ông), phân tích phân định (discriminant analysis), maximum likelihood, v.v. Đóng góp của Fisher thì viết vài quyển sách cũng không đủ. Khi đọc bài báo của Gosset, Fisher nghĩ ngay đến ý nghĩa quan trọng của nó. Fisher khai triển thêm những ý tưởng của Gosset và chứng minh bằng toán học một cách thuyết phục hơn. Nhưng Gosset không hài lòng với cái ngưỡng P = 0.05 của Fisher, vì ông xem đó là ngưỡng tuỳ tiện.

Fisher soạn cuốn sách "Statistical Methods for Research Workers" và qua cuốn sách này, ông quảng bá phương pháp kiểm định t ra công chúng rộng lớn hơn. Cuốn sách "Statistical Methods for Research Workers" sau này được tái bản nhiều lần (chỉ sau Thánh Kinh) và trở thành một trong những công trình có ảnh hưởng lớn nhất trong lịch sử khoa học.

Nhân cách của Gosset

Gosset là nhà khoa học có đức tính khiêm tốn và sống hài hoà với mọi người. Thời đó, có hai nhà thống kê học lừng lẫy là Karl Pearson và Ronald Fisher, và hai người này ghét nhau. Thật ra, phải kể thêm hai nhà thống kê học nổi tiếng khác là Egon Pearson (con trai của Karl Pearson) và Jerzy Neyman (một người tị nạn cộng sản từ Ba Lan), và Fisher không ưa hai người này. Nhưng với Gosset thì ai ông cũng làm việc được, và ông không bao giờ nói xấu ai, không bao giờ nói về cá nhân ông.

Năm 1934, ông bị tai nạn và phải nằm liệt giường một thời gian, vì bác sĩ phải cưa một chân. Thời gian nằm dưỡng bệnh trớ trêu thay lại là thời gian ông có năng suất khoa học cao nhất. Dù năm bệnh, nhưng ông xuất bản đều đều những công trình nghiên cứu, từ hoá học, sinh học, đến thống kê học. Và, trong tất cả bài báo khoa học, ông chỉ kí tên "Student" (2). Chỉ có một số ít người trong giới khoa học biết Student là ai, đại đa số không hề biết danh tính của ông. Năm 1937 ông bị đột quị và qua đời ở tuổi 61. Nhiều nhà khoa học đương thời viết nhiều lời tri ân và điếu văn về con người và sự nghiệp của ông.

Năm 2017 là kỉ niệm 80 năm ngày William Gosset từ giã cõi đời. Dù ông đã ra đi 80 năm, nhưng phương pháp kiểm định t của ông thì sẽ sống mãi trong khoa học. Hầu như bất cứ sinh viên nào trên thế giới đều học phương pháp kiểm định t. Trong thời đại Dữ liệu Lớn ngày nay, phương pháp kiểm định t vẫn còn y giá trị của nó, và đó chính là phương pháp giúp chúng ta khám phá gen, thuốc điều trị, xác định mối liên quan, xu hướng kinh tế, v.v. Rất nhiều phương pháp mới đã được phát triển nhưng đều xây dựng trên triết lí và ý tưởng của Student. Do đó, không phải ngẫu nhiên mà "cha đẻ" khoa học thống kê hiện đại Ronald Fisher gọi William Gosset là "Faraday of Statistics" (3).

Hãng bia Guinness dựng một tấm bia tưởng niệm William Gosset.

===

(1) http://tuanvannguyen.blogspot.com.au/2016/11/bay-tru-cot-thong-thai-cua-thong-ke-hoc.html

2) Trong thế giới y khoa, còn có một tác giả khác cũng kí tên là "Student". Đó là Bác sĩ William Silverman (1917–2004), một bác sĩ nhi khoa lừng danh và tiền phong. Bác sĩ Silverman công bố hàng trăm bài báo khoa học, nhưng kí dưới bút danh "Student". Lí do là ông cho rằng tất cả chúng ta mãi mãi là "học sinh" vì có rất nhiều điều chúng ta chẳng biết gì cả và cần phải học.

(3) http://www.swlearning.com/quant/kohler/stat/biographical_sketches/bio12.1.html


Những Bộ sưu tập quán ăn được xem nhiều nhất tại Hà Nội năm 2016 trên Foody.vn

Cùng Foody.vn nhìn lại những bộ sưu tập quán ăn ở Hà Nội được xem nhiều nhất năm 2016 - một năm ẩm thực Việt Nam được du nhập và sáng tạo với những món ăn cực độc, lạ và hấp dẫn dành cho teen cũng như nhân viên văn phòng bạn nhé!

Những bộ sưu tập quán ăn được xem nhiều nhất tại Hà Nội năm 2016

1. BST 10 quán nem chua rán ngon ở Hà Nội

Nem chua rán là một trong những món ăn rất riêng của người Hà Nội và được bày bán ở rất nhiều hàng quán nổi tiếng. Tuy nhiên, nếu bạn không biết đúng địa điểm nem chua rán ngon, có thể bạn sẽ không thưởng thức được một phần nem chua rán vừa rẻ vừa ngon. Hãy tham khảo bộ sưu tập dưới đây nhé!

Image may contain: food

Image may contain: food

2. BST 10 hàng quẩy nóng ngon ở Hà Nội

Hà Nội những mùa cuối năm lạnh và khô khiến nhu cầu thưởng thức món quẩy nóng - một trong những món ăn mùa đông lý tưởng ở Hà Nội lên cao. Vừa rẻ, vừa ngon lại vừa no, quẩy nóng chắc hẳn sẽ làm mưa làm gió vào mùa đông năm sau ở Hà Nội. Nhanh tay lưu lại những địa điểm bán quẩy nóng ngon ở Hà Nội qua bộ sưu tập bên dưới nào!

Image may contain: food

3. BST 10 quán gà ngon ở Hà Nội

Năm 2016 với sự nổi lên của thương hiệu Gà Nướng Ò Ó O thì những quán gà nướng được người Hà Nội tìm kiếm rất nhiều trên Foody.vn. Gà nướng hiện nay cũng có giá không còn đắt như trước nên bạn có thể tham khảo bộ sưu tập những quán gà ngon ở Hà Nội mà thành viên chia sẻ trên Foody.vn dưới đây.

4. BST 10 quán phở cuốn ngon ở Hà Nội

Ngoài nem chua rán thì phở cuốn cũng là một trong những món ăn đặc biệt chỉ có tại Hà Nội. những món phở cuốn ngon luôn thu hút teen Hà Nội đến lạ. Vì thế, những địa chỉ bán phở cuốn được nhiều người săn lùng và trở thành một trong những bộ sưu tập quán ăn được xem nhiều nhất trên Foody năm 2016.

Image may contain: food

Image may contain: food

5. BST 10 quán dimsum ngon ở Hà Nội

Dimsum là món ăn du nhập từ Trung Quốc lấy được lòng của người Hà Nội đến lạ. Những nhà hàng dimsum luôn có giá khá đắt nhưng có lúc không đảm bảo chất lượng, vì thế, nhiều người săn tìm những quán dimsum ngon ở Hà Nội để thỏa mãn cơn thèm món ăn này.

Image may contain: food

Image may contain: food

6. BST 10 quán cafe đẹp ở Hà Nội

Nhu cầu có không gian riêng tư hẹn hò, trò chuyện của bạn bè cũng như những nhân tình ở Sài Gòn cũng ở mức cao vì thế người ta thường tìm kiếm nhiều những địa điểm cafe có không gian đẹp và lãng mạn ở Hà Nội. Nếu bạn đang tìm, hãy lưu bộ sưu tập này lại thử và đến tham khảo những quán cafe đẹp này nhé!



7. BST 10 quán cơm ngon ở Hà Nội

Thông thường những người làm việc văn phòng không biết ăn gì buổi trưa, họ thường tìm kiếm những quán cơm ngon để đặt món ăn trực tuyến hoặc đến ăn cùng đồng nghiệp, đối tác. Ngoài một quán cơm ngon, quán cơm có không gian đẹp và lịch sự cũng là một trong những từ khóa tìm kiếm nhiều trên Foody 2016.

Image may contain: food


Những Bộ sưu tập quán ăn được xem nhiều nhất tại TPHCM năm 2016 trên Foody.vn

Những Bộ sưu tập quán ăn được xem nhiều nhất tại TPHCM năm 2016 trên Foody.vn - Năm 2016 sắp đi qua, hãy cùng Foody.vn điểm lại những bộ sưu tập những quán ăn được mọi người xem nhiều nhất nào. Có rất nhiều thể loại quán ăn ở đây, bạn có thể tham khảo nhé.

Những bộ sưu tập quán ăn được xem nhiều nhất tại TPHCM năm 2016

Chúng ta sẽ cùng rà soát qua những bộ sưu tập quán ăn được người dân ở Sài Gòn xem nhiều nhất để biết được những món ăn nào hot, những quán ăn nào ngon bạn nhé.

1. BST 10 quán buffet ngon ở TPHCM

Chắc chắn buffet là một trong những món ăn mà người dân TPHCM cảm thấy thích thú và hay săn lùng những địa điểm ăn buffet. Tuy nhiên, nếu bạn là người ít đi ăn sang trọng, chắc chắn bạn sẽ không biết nhiều về những địa điểm bán buffet ngon. Bạn có thể tham khảo bộ sưu tập Top 10 quán buffet ngon ở TPHCM dưới đây để tham khảo thêm.

Image may contain: food

Image may contain: people sitting and food

2. BST 10 quán sushi ngon ở Sài Gòn

Ngoài buffet thì sushi cũng là một trong số những món ăn sang trọng mà người dân Sài Gòn thường cân đo đong đếm kỹ các địa điểm ăn uống để có thể tìm cho mình một nhà hàng thích hợp để ngồi lại cùng bạn bè và gia đình. Đây cũng là một trong những bộ sưu tập địa điểm ăn uống được xem nhiều nhất trên Foody 2016.

3. BST 10 quán lẩu mắm ngon ở Sài Gòn

Nếu bạn là người miền Tây, bạn chắc hẳn sẽ quen thuộc hương vị vừa đậm đà, vừa dân dã của nồi lẩu mắm. Tuy nhiên nếu bạn không phải người con miền sông nước, bạn nên thử một lần món bún mắm hấp dẫn này, và bộ sưu tập 10 quán lẩu mắm ngon ở Sài Gòn sẽ rất cần thiết cho bạn lưu lại.

Image may contain: food

4. BST 10 quán bò bít tết ngon ở Sài Gòn

Thời gian gần đây, món bò bít tết trở thành một trong những món ăn mà người Sài Gòn yêu thích. Vì thế, không khó hiểu khi bộ sưu tập quán bò bít tết lại nằm trong top BST được xem nhiều năm 2016 trên Foody. Chúng ta hãy cùng tham khảo qua những quán bán bò bít tết ngon ở Sài Gòn nhé.

Image may contain: food

Image may contain: food

5. BST 10 quán bún đậu mắm tôm ngon ở Sài Gòn

Mặc dù là món ăn du nhập từ miền Bắc đã từ lâu nhưng bún đậu mắm tôm luôn thu hút bạn trẻ Sài Gòn lạ kỳ. Năm 2016 với sự nổi lên của những thương hiệu bún đậu mắm tôm như: A Chảnh, Cầu Gỗ, Chí Phèo, ... món ăn này cũng là một trong những món ăn được tìm kiếm nhiều trên Foody.

Image may contain: food

Image may contain: food

6. BST 10 tiệm bánh sinh nhật ngon ở Sài Gòn

Bạn trẻ Sài Gòn rất thích săn lùng những chiếc bánh sinh nhật độc lạ và không đụng hàng. Vì thế, nhu cầu tìm kiếm những tiệm bánh sinh nhật luôn ở mức cao tại TPHCM.

Image may contain: 3 people, food


7. BST 10 quán ốc ngon ở Sài Gòn

Người Sài Gòn rất thích ăn ốc, vì thế nhu cầu tìm kiếm những địa điểm bán ốc ngon ở Sài Gòn là rất nhiều. Hãy tham khảo những quán ốc ngon ở Sài Gòn dưới đây thử xem, biết đâu sẽ có địa điểm mới cho bạn và bạn bè cuối tuần!

Image may contain: food

10 nhà hàng buffet ngon ở TPHCM cho dịp Tết 2017

10 nhà hàng buffet ngon nhất tại Sài Gòn mà mình giới thiệu dưới đây đều là những nhà hàng nổi tiếng với đủ loại buffet: hải sản, tôm, cua, cá, mực, ... rất ngon! Ngoài ra, 10 địa điểm này còn phục vụ rất nhiều món buffet với rất nhiều những hương vị từ châu Âu đến châu Á, với sự pha trộn ẩm thực của nhiều quốc gia khác nhau. Nếu bạn muốn đi ăn buffet cùng gia đình mà không biết ở đâu ngon thì tham khảo 10 địa chỉ sau nhé. Mình có ghi lại địa chỉ đặt bàn những nhà hàng buffet này với giá ưu đãi nữa, bạn có thể tham khảo nhé!

Level 9 Restaurant - Nhà hàng buffet ngắm thành phố

Tọa lạc ngay quận 1, TPHCM (265 Phạm Ngũ Lão, P. Phạm Ngũ Lão, Quận 1), Level 9 Restaurant chuyên phục vụ hơn 70 món ăn mang phong cách Âu và Á rất phù hợp cho gia đình có khẩu vị khác nhau. Nhà hàng chuyên phục vụ các món buffet nướng rất ngon, hương vị đậm đà. Đặc biệt khi đã đến đây thì không thể nào bỏ qua món cua rang me và hàu nướng phô mai trứ danh đâu nhé.  Nằm ở tầng 9 của tòa nhà Liberty Sai Gon Parkview, bạn có thể vừa thương thức các món ăn vừa ngắm nhìn Sài Gòn từ trên cao.
level-9-restaurant-nha-hang-buffet-thanh-pho
nha-hang-buffet-level-9-restaurant
nha-hang-buffet-level-9-restaurant-3
nha-hang-buffet-level-9-tphcm
nha-hang-buffet-level-9
nha-hang-buffet-level-9-sai-gon

Nhà hàng Pachi Pachi

Quán chuyên phục vụ tiệc buffet ngon cho gia đình với các món đồ nướng của đất nước hoa anh đào Nhật Bản với đủ các loại thịt thượng hạng. Các món nướng đặc biệt là thịt ở đây được ướp cùng với các loại sốt đặc trưng của Nhật Bản như sốt BBQ, Teriyaki,… chấm cùng với các loại nước sốt của quán càng làm dậy vị ngọt của thịt, ăn một lần là thích mê. Không gian của quán hơi nhỏ nhưng khá ấm cúng, phù hợp với những buổi hẹn dành cho gia đình hoặc các cặp đôi. Giá dao động trong khoảng 50-200k/ người. Địa chỉ quán tại 52 Mạc Đĩnh Chi, P. Đakao, Quận 1.
nha-hang-pachi-pachi-tphcm
nha-hang-pachi-pachi-sai-gon
nha-hang-pachi-pachi-sg
pachi-pachi-sai-gon
nha-hang-pachipachi-sg
pachi-pachi-sai-gon-tphcm
Đặt bàn nhà hàng buffet Pachi Pachi tại: https://www.tablenow.vn/ho-chi-minh/pachi-pachi-nha-hang-nuong

Quán rượu Cung Đình- Buffet giá rẻ

Với mức giá chỉ từ 150k - 250k là bạn đã có 1 bữa ăn no nê tại nhà hàng buffet Quán rượu Cung Đình cùng với những người thân của mình. Quán phục vụ đầy đủ các món ăn từ khai vị như salad gà, đậu hủ Tứ Xuyên, chả giò tôm cua,…đến các món chính và có cả đồ nướng. Bạn sẽ được thưởng thức no nê với thiên đường đồ nướng ở đây như ba chỉ heo nướng mật ong, sườn cừu nướng, bạch tuộc nướng sate,… Địa chỉ quán tại 212 Nguyễn Văn Linh, Tân Thuận Tây, Quận 7, Hồ Chí Minh.
quan-ruou-cung-dinh-hcm
quan-ruou-cung-dinh-tphcm
quan-ruou-cung-dinh-hcm
quan-ruou-cung-dinh-hcm-sai-gon
quan-ruou-cung-dinh-o-sai-gon
Xem thêm thông tin tại đây: https://www.foody.vn/ho-chi-minh/quan-ruou-cung-dinh

Nhà hàng buffet Con voi vàng - Thiên đường món Thái

Là một trong những nhà hàng buffet ngon nhất ở Sài Gòn, Nhà hàng Con Voi Vàng mang lại cho thực khách khẩu vị ăn buffet Âu hương vị Thái Lan cực kỳ hấp dẫn. Thực đơn ở đây rất đa dạng từ những món ăn đơn giản đến cả những món cầu kì của “xứ chùa Vàng”. Chỉ từ 150k - 200k, thực khách sẽ cảm nhận được tất cả những hương vị tươi ngon nhất đến từ ẩm thực Thái Lan tại nhà hàng Con Voi Vàng. Để đặt trước chỗ tại đây, bạn có thể tham khảo đường link bên dưới.
nha-hang-con-voi-vang-ngon-saigon
con-voi-vang-sai-gon
con-voi-vang-tphcm
nha-hang-con-voi-vang-tphcm
nha-hang-con-voi-vang-am-thuc-thai-lan-tphcm
Đặt bàn ưu đãi nhà hàng buffet Con Voi Vàng tại: https://www.tablenow.vn/ho-chi-minh/con-voi-vang-maximark-3-thang-2

King BBQ - Vua nướng Hàn Quốc

King BBQ thì nổi tiếng rồi, hiện quán đã mở rộng rất nhiều chi nhánh tại TP.HCM phủ sóng hầu hết các quận nên không cần lăn tăn phải đi xa nữa hen. King BBQ có nhiều combo buffet để lựa chọn tùy vào nhu cầu ăn uống của bạn. Bên cạnh các món nướng thì đồ ăn Hàn Quốc ở đây cũng ngon không kém như canh kim chi, kimbap, tokkboki,… rất ngon và thu hút mọi lứa tuổi yêu ẩm thực Hàn Quốc hay muốn khám phá hương vị món ăn xứ sở Kim Chi.
nha-hang-king-bbq-tphcm-1
nha-hang-king-bbq-saigon
nha-hang-king-bbq-sai-gon
khong-gian-king-bbq-sai-gon
nha-hang-king-bbq-sai-gon
nha-hang-buffet-king-bbq
Xem thêm thông tin tại đây: https://www.foody.vn/thuong-hieu/king-bbq
Đặt bàn ưu đãi tại nhà hàng buffet nướng King BBQ: https://www.tablenow.vn/bo-suu-tap/king-bbq-buffet-a-la-carte-uu-dai-qua-tablenow-vn-210

Nhà hàng buffet nướng & lẩu Bone & Pot

Địa chỉ:
  • 386 Nguyễn Tri Phương, P. 4, Quận 10
  • 206Bis Nguyễn Trãi, P. Phạm Ngũ Lão, Quận 1
Các tín đồ của lẩu thì không thể nào bỏ qua địa chỉ này đâu nhé. Mức giá tuy hơi cao nhưng rất đáng đồng tiền bát gạo, đồ ăn được phục vụ cực tươi, đặc biệt là các loại lẩu Hong Kong húp thử một lần là ghiền ngay. Khi đến đây thì bạn nên thử món lẩu uyên ương 2 vị cực nổi tiếng của quán.
nha-hang-buffet-bone-pot-sai-gon
bone-pot-buffet-sai-gon
nha-hang-buffet-bone-pot-sai-gon
nha-hang-bone-pot-hcm
nha-hang-buffet-bone-pot
Xem thêm thông tin tại đây: https://www.foody.vn/ho-chi-minh/bone-pot
Đặt bàn ưu đãi tại lẩu nướng Bone & Pot: https://www.tablenow.vn/bo-suu-tap/bone-pot-uu-dai-dat-cho-qua-tablenow-vn-83

Nhà hàng Buffet Hoàng Yến

Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn đậm chất Việt Nam, ăn ở đây một lần rồi sẽ thấy ẩm thực Việt Nam phong phú, đậm đà đến nhường nào với hơn 70 món ăn với hương vị ẩm thực từ Bắc đến Nam. Hoàng Yến có không gian rất đẹp, sang trọng nhưng ấm cúng phù hợp cho các buổi họp mặt gia đình. Nhắc đến những nhà hàng buffet ngon ở Sài Gòn, nhất định bạn sẽ không thể bỏ qua nhà hàng Buffet Hoàng Yến.
nha-hang-hoang-yen-buffet
nha-hang-buffet-hoang-yen
nha-hang-hoang-yen-buffet-ngon
nha-hang-hoang-yen-buffet-ngon-saigon
nha-hang-hoang-yen-buffet-tphcm
buffet-ngon-tai-nha-hang-hoang-yen
mon-an-ngon-tai-nha-hang-buffet-hoang-yen
Đặt bàn nhà hàng Buffet Hoàng Yến nhiều ưu đãi tại: https://www.tablenow.vn/bo-suu-tap/he-thong-nha-hang-hoang-yen-uu-dai-dat-cho-qua-tablenow-vn-93

Choice Hotpot - Buffet lẩu Nhật

Tọa lạc tại B3-28AB, Tầng 3, Vincom Center, 72 Lê Thánh Tôn, Quận 1, Nhà hàng Buffet lẩu Nhật Bản Choice Hotpot có không gian đậm chất xứ sở Mặt Trời Mọc, rất đẹp và tinh tế. Quán phục vụ các món ăn của Nhật và chuyên về lẩu như: lẩu chua cay, lẩu nấm thiên nhiên, lẩu khổ qua, lẩu Yose,…Mức giá trung bình 179k - 299k so với chất lượng khá là hợp lý.
nha-hang-choice-hotpot-tphcm
nha-hang-choice-hotpot-hcm
nha-hang-choice-hotpot-sai-gon
choice-hotpot-nhat-ban-tphcm
khong-gian-nha-hang-bone-pot-hcm
Đặt bàn ưu đãi tại Choice Hotpot: https://www.tablenow.vn/ho-chi-minh/choice-hotpot-buffet-lau-nhat

Nhà hàng Sườn No.1 - Buffet khủng hơn 100 món

Nhà hàng Sườn No.1 là nhà hàng buffet nổi tiếng ở TPHCM, là một địa điểm lý tưởng cho các thực khách sành ăn với hơn 100 món đa dạng từ ăn nhẹ đến no hay đồ nướng. Vị trí quán dễ tìm và khá rộng rãi thích hợp cho các buổi liên hoan, họp mặt. Địa chỉ tọa lạc tại: 158 Thành Thái, Quận 10.
nha-hang-suon-no.1-thanh-thai
mon-an-tai-nha-hang-suon-no.1
mon-an-nha-hang-suon-no.1
khong-gian-nha-hang-suon-no.1
khong-gian-nha-hang-suon-no.1

Nhà hàng Cheap Eats- Hải sản nướng

Tọa lạc tại Tầng 5, 9 Nguyễn Trãi, P. Bến Thành, Quận 1, Nhà hàng buffet hải sản Cheap Eats nổi tiếng với thực đơn đa dạng từ các món Âu, Á và cả ẩm thực Việt Nam. Khi đã đến đây thì bạn sẽ mê đắm với các loại hải sản nướng được ướp gia vị độc quyền của quán tan trong miệng.
nha-hang-cheap-eats-tphcm
nha-hang-cheap-eats-saigon
nha-hang-cheap-eats-buffet-nuong
buffet-nuong-cheap-eats
buffet-hai-san-cheap-eats
buffet-hai-san-cheap-eats-tphcm
Đặt bàn ưu đãi tại nhà hàng Cheap Eats Hải Sản Nướng: https://www.tablenow.vn/ho-chi-minh/cheaf-eats-seafood-bbq-buffet

Dịch vụ SEO