Cách Làm Món Thịt Bò Nướng Giấy Bạc Ngon Nhất Hiện Nay

Cách Làm Món Thịt Bò Nướng Giấy Bạc Ngon Nhất Hiện Nay - Tuy là đồ nướng nhưng không hề bị cháy đen hay nhiều dầu mỡ nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g thịt bò (chọn phần có mỡ)
- 100g nấm kim châm
- 1 củ tỏi
- Một ít vừng trắng
- Sa tế, dầu vừng
Đến phần hành động này >:D<:

	Bước 1: - Phi thơm tỏi băm rồi cho sa tế, dầu vừng vào đảo nhanh khoảng 20 giây thì tắt bếp.
	Bước 2: - Thái thịt bò thành từng lát mỏng, dài rồi chần thật nhanh qua nước sôi. Các bạn không cần chần cho miếng thịt bò chín đâu nhé!
	Bước 3: - Lần lượt cuốn thịt bò với nấm kim châm. Cuốn được miếng nào thì bạn đặt luôn vào giấy bạc nhé! Xong xuôi thì bạn rưới phần sốt sa tế đã chuẩn bị lên trên.
	Bước 4: - Gập 2 bên của tờ giấy bạc lại rồi cuốn 2 đầu vào giữa.
	Bước 5: - Cho thịt bò vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 10'.

Mở giấy bạc ra, rắc vừng lên trên là có thể thưởng thức được rồi! Thịt bò thơm cực kì luôn!

Nguồn: Hướng Nghiệp Á Âu

20 chai rượu vang hảo hạng nhất thế giới

 Trong suốt 25 năm qua, trang Wine Spectator's liên tục đi tìm những loại rượu vang hảo hạng nhất trên thế giới. Chỉ tính riêng trong năm 2013, họ đã tiến hành kiểm nghiệm, đánh giá trên hơn 20 nghìn loại rượu vang mới, và tìm ra được 20 loại rượu ngon nhất.

Cuộc đánh giá tiến hành trên quy mô lớn, tại hơn 14 nước trên khắp thế giới với giá trung bình của một chai rượu khoảng 51 USD.Dưới đây là danh sách của 20 loại rượu vang ngon nhất do Wine Spectator's bình chọn. Các đánh giá dựa trên các tiêu chí như chất lượng, giá trị, mức độ thịnh hành và các yếu tố khác.

1. Cune Rioja Imperial Gran Reserva ($63)

2. Château Canon-La Gaffelière St.-Emilion ($103)

3. Domaine Serene Pinot Noir Willamette Valley Evenstad Reserve ($65)

4. Hewitt Cabernet Sauvignon Rutherford ($92)

5. Kongsgaard Chardonnay Napa Valley ($75)

6. Giuseppe Mascarello & Figlio Barolo Monprivato ($110)

7. Domaine du Pégaü Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée ($120)

8. Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape ($120)

9. Lewis Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve ($135)

10. Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Columbia Valley ($135)

11. Reynvaan Syrah Walla Walla Valley Stonessence ($70)

12. Turley Zinfandel Paso Robles Dusi Vineyard ($42)

13. Croft Vintage Port ($93)

14. Bedrock The Bedrock Heritage Sonoma Valley ($37)

15. Olivier Ravoire Gigondas ($33)

16. G.D. Vajra Barolo Albe ($42)

17. Alexana Pinot Noir Dundee Hills Revana Vineyard ($42)

18. Poggerino Chianti Classico ($25)

19. Hamilton Russell Chardonnay Hemel-en-Aarde Valley ($33)

20. Chateau Dereszla Tokaji Aszú 5 Puttonyos ($40)

10 sự thật về rượu vang.

Hôm nay là ngày kỷ niệm ngày rượu vang nổi tiếng nhất thế giới- Beaujolais Nouveau. Hãy khám phá 10 sự thật về rượu vang.

1.Beaujolais Nouveau là tên một loại rươu vang trái cây đỏ được bán mỗi năm vào ngày thứ năm của tuần thứ ba tháng 11 vào lúc nửa đêm. Không khí lễ hội tràn ngập cùng với pháo hoa và các hoạt động khác.

2. Ban đầu, lễ hội Beaujolais được đưa ra vào ngày 15 tháng 11, nhưng từ năm 1985, nó được thay đổi. Ngày thứ 5 được thay đổi thành ngày cuối tuần vì muốn mọi người được nghỉ ngơi và tận hưởng không khí lễ hội được trọn vẹn hơn.

3. Rượu vang là một trong những loại rượu được sản xuất và bán ngay trong năm thu hoạch, ngay sau khi quá trình lên men.

4. Theo Bách khoa toàn thư về rượu của Oxford thì truyền thống uống rượu bắt đầu từ rất lâu khoảng thế kỷ 19. Ngay khi "rượu vang của năm” được hoàn thành quá trình lên men trong thùng thì nó sẽ được chuyên chở đến gần Lyons, nơi rượu mới được cung cấp đến các làng lân cận.

5. Trong thập niên 1960 và 70, rượu bắt đầu được tiêu thụ rộng rãi ở ngoài nước Pháp, do kinh nghiệm tiếp thị khôn ngoan. Phương tiện vận chuyển rượu là voi, khinh khí cầu. Rượu được đóng vào chai nhỏ.

6.Rượu vang được làm từ giống nho Gamay Handpicked được trồng ở vùng Beaujolais.

7.Rượu vang dễ uống là nhờ quá trình lên men bằng quả chín hoặc ngâm carbonic. Điều này giúp chiết xuất nho được tốt hơn.

8. Có hơn 100 lễ hội liên quan đến rược vang được tổ chức trong khu vực Beaujolais. Lễ hội nổi tiếng nhất, Les Sarmentelles, được tổ chức tại Beaujeu, thủ phủ của rượu vang, kéo dài trong nhiều ngày. Người chiến thắng trong cuộc thi nếm rượu hàng năm phải nếm được lượng rượu nhiều hơn cân nặng của mình.

9. Hơn một nửa số rượu vang được tiêu thụ tại Pháp. Ngoài ra các thị trường như Nhật Bản, Đức và Mỹ cũng tiêu thụ rượu vang rất nhiều.

10. Nhiều người nói rằng rượu đã hết thời kỳ hoàng kim vì doanh số giảm sút hàng năm. Lượng hàng bán ở Anh đã giảm từ 742.000 chai vào năm 1999 xuống còn 107.000 vào năm 2011.

Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Nhất Hiện Nay

Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Nhất Hiện Nay - Cach Lam Che Troi Nuoc Ngon Nhat Hien Nay

Nguyên liệu nấu chè:

Vỏ bánh tím , vàng :

500g bột nếp , 150g bột năng , 400g khoai tím hoặc khoai lang , 1/4 mcf muối , 2 mcf dầu ăn

Vỏ bột xanh :

500g bột nếp , 200g lá dứa , 200g lá bồ ngót , 1/4 mcf muối , 2 mcf dầu ăn

Vỏ bột cam :

500g bột nếp , 150g cơm gấc , 1/4 mcf muối , 2 mcf dầu ăn

Nhân bánh : 300g đậu xanh , 1/2 mcf muối , 1 ít hành lá

Nước cốt dừa : 400g nước dão , 100g nước cốt , 50g đường cát , 1/4 mcf muối , vài cọng lá dứa , 3 mcf bột năng , vani

Nước đường : 400g đường cát , 500g nước

Cách nấu chè trôi nước:


Vỏ bánh tím, vàng:

Khoai mỡ tím , khoai lang bí gọt vỏ hấp chín tán nhuyễn . Bột nếp + bột năng + muối trộn đều cho khoai tán vào nhồi đều , thêm nước ấm vào từ từ nhồi đến khi hổn hợp dẻo mịn , cho dầu ăn vào nhồi đều . Phủ khăn cho bột nghỉ 15



Vỏ bánh xanh, trắng:

Lá dứa , lá bồ ngót trụng nước sôi xả nguội cắt nhuyễn xay vắt lấy 1,5 chén nước cốt nấu ấm 70 độ . Bột nếp + muối trộn đều cho nước cốt lá dứa ( màu xanh ) hoặc nước ấm ( màu trắng ) vào từ từ nhồi đều , thêm dầu ăn nhồi cho bột dẻo mịn , phủ khăn cho bột nghỉ 15'



Vỏ cam:

Hạt gấc cho ít rượu bóp kỷ lấy phần cơm gấc

Bột nếp + muối + cơm gấc trộn đều , cho nước ấmvào từ từ nhồi đều thêm dầu ăn nhồi cho bột dẻo mịn , để bột nghỉ 15

Nhân bánh :

Đậu xanh vo sạch ngâm nước ấm 30' , cho vào nồi nước xâm xấp + 1/2 mcf muối nấu chín tán nhuyễn , phi thơm hành lá với ít dầu cho đậu xanh vào sên vừa ráo , nêm lại cho hơi mặn . Để nguội vo viên tròn nhỏ

Nước cốt dừa:

400g dừa nạo rang sơ , cho 2/3 chén nước vắt lấy 100g nước cốt , 400g nước dão . Nước dão + đường + muối nấu ấm . Nước cốt + bột năng hòa tan đổ vào nồi nước dão khuấy đặc , tắt lửa cho vani vào

Nước đường:

Đường + nước + lá dứa + gừng non cắt lát mỏng cho lên bếp nấu tan , giảm lửa cho vani vào giữ nóng trong suốt quá trình làm bánh . Lấy 1 phần bột cỡ viên nhân nắn mỏng cho nhân vào vo tròn , thả bánh vào nồi nước sôi luộc đến khi bánh nổi là chín , vớt ra nhúng qua nước lạnh thả vào nước đường



Nguồn: Hướng Nghiệp Á Âu

Kiến thức chung về bia, rượu

Không phải ai uống rượu, bia cũng bị lệ thuộc. Nhưng khi đã lệ thuộc rượu, bia, người sử dụng khó có thể từ bỏ, hoặc khó có thể giảm uống rượu, bia.

 

• Rượu, bia là gì?

Rượu, bia có chứa cồn, tên hoá học là ethanol(C2H5OH) là một chất gây nghiện làm ức chế hoạt động của não bộ và hệ thống thần kinh trung ương. Rượu, bia được sử dụng rất rộng rãi ở Việt Nam.Với đa số, uống một lượng nhỏ rượu, bia không gây ra tác hại gì đáng kể, nhưng nếu uống nhiều rượu, bia thường xuyên sẽ gây ra các vấn đề về sức khoẻ, cá nhân và quan hệ xã hội.

Tác động của rưọu, bia

Tác động của rượu, bia đối với người sử dụng phụ thuộc vào:

• Lượng rượu, bia sử dụng

• Tốc độ uống nhanh như thế nào

• Chiều caocân nặng

• Giới tính

• Tình trạng sức khoẻ nói chung

• Chức năng gan

• Uống rượu, bia một mình hay với nhiều người

• Có dùng rượu, bia với các chất gây nghiện khác không

Tác động tức thì

Rượu, bia làm chậm quá trình chuyển tải thông tintừ não đến toàn bộ cơ thể. Điều này khiến cho người sử dụng: Cảm thấy thư thái, sảng khoái.

• Có những lời nói và hành động khác thường

• Quay cuồng, khó giữ thăng bằng

• Khó khăn trong việc kiểm soát và phối hợp các cử động của cơ thể

• Phản ứng chậm

• Dễ nổi cáu

• Nôn ói

• Nhìn không rõ

• Líu lưỡi (nói không rõ)

Uống rất nhiều rượu, bia trong một thời gian ngắn gây ra:

• Trạng thái lơ mơ

• Đau đầu

• Buồn nôn hoặc nôn

• Run rẩy

• Bất tỉnh (ngất xỉu)

• Ngừng thở (hiếm)

Rượu, bia gây ảnh hưởng đến thị lực và chức năng kết hợp động tác của cơ thể, do đó trong tình trạng say rượu, bia, người sử dụng dễ gây tai nạn giao thông, hoặc chết đuối.

Hậu quả lâu dài

Uống nhiều rượu bia trong một thời gian dài gây ra các vấn đề về sức khoẻ, tinh thần và gây ra các vấn đề xã hội khác. Uống nhiều rượu trong thời gian dài còn gây tổn thương vĩnh viễn đối với một số bộ phận của cơ thể. Các vấn đề này bao gồm:

• Kém ăn

• Đau dạ dày

• Viêm nhiễm thường xuyên

• Bệnh lý về da

• Tổn thương gan và não

• Tổn thương cơ quan sinh sản

• Mất trí nhớ lẫn lộn

• Rối loạn tim mạch

• Trầm cảm

• Ảnh hưởng lớn đến các mối quan hệ

• Gặp các vấn đề khó khăn tại nơi làm việc

• Các vấn đề về tiền bạc và luật pháp

Sử dụng rượu, bia cùng với các chất gây nghiện khác

Sử dụng rượu, bia đồng thời với các chất gây nghiện, hoặc các loại thuốc khác có thể gây nguy hiểm. Sự kết hợp này bao gồm cả việc người bệnh uống thuốc (do Bác sỹ kê đơn) trong khi vẫn uống rượu, bia. Một chất gây nghiện có thể làm gia tăng tác hại của một chất gây nghiện khác. Rượu cũng có thể làm giảm hoặc làm mất tác dụng của các thuốc chữa bệnh.

Sử dụng rượu kết hợp với các chất làm ức chế các hoạt động của cơ thể như thuốc ngủ , heroin, cần sa… có thể gây ra:

• Tư duy không rõ ràng

• Ngày càng khó kiểm soát các hoạt động của cơ thể.

• Gây ngừng thở và thậm chí gây tử vong

Dung nạp và lệ thuộc

Dung nạp rượu, bia xảy ra với tất cả mọi người. Dung nạp có nghĩa là phải liên tục tăng lượng rượu, bia để có thể đạt được tác động mong muốn (thoả mãn) mà lẽ ra đã có thể đạt được chỉ với một lượng dùng nhỏ như trước đó.

Lệ thuộc rượu, bia là khi rượu bia luôn luôn hiện hữu trong ý nghĩ, tình cảm và mọi hoạt động của người sử dụng. Không phải ai uống rượu, bia cũng bị lệ thuộc. Nhưng khi đã lệ thuộc rượu, bia, người sử dụng khó có thể từ bỏ, hoặc khó có thể giảm uống rượu, bia. Điều này là do xuất hiện của các triệu chứng cai dưới đây:

• Lo lắng

• Đồ mồ hôi

• Chân tay run

• Nôn, ói

• Say

• Ảo giác (nhìn thấy hoặc nghe thấy điều không có thực)

Những dấu hiệu này xuất hiện khi giảm, hay dừng sử dụng rượu đột ngột.

Phụ nữ và rượu, bia

Các bác sĩ khuyên rằng phụ nữ nên uống rượu ít hơn nam giới. Điều này là do nồng độ rượu ở các bộ phận trong cơ thể ở nữ giới cao hơn so với nam giới. Khi uống rượu, đối với phụ nữ:

• Nồng độ rượu tăng trong máu nhanh hơn so với nam giới

• Say rượu nhanh hơn so với nam giới

• Rã rượu(hết say rượu) chậm hơn so với nam giới

Rượu, bia và phụ nữ mang thai

Uống rượu thường xuyên trong thời kỳ thai nghén sẽ gây tác hại cho cả mẹ và con. Uống nhiều rượu trong khi mang thai có thể gây đẻ non hoặc sinh ra có hội chứng bào thai do rượu(tăng trưởng chậm trước và sau khi sinh, và có các vấn đề về sức khoẻ tâm thần).

Các bác sỹ khuyên rằng phụ nữ có thai, hoặc phụ nữ dư định có thai không nên uống một chút rượu, bia nào.

Cốc/ly tiêu chuẩn

Một”cốc/ly tiêu chuẩn” là đơn vị đo lường được sử dụng để xác định lượng uống và mức độ an toàn trong việc sử dụng rượu, bia.

Các cốc/ ly rượu bia dưới đây mặc dù có các kích cỡ khác nhau, nhưng nếu cùng chứa khoảng 10g cồn. Sở dĩ chúng có các kích cỡ khác nhau là do mỗi laọi rượu/bia có nồng độ cồn khác nhau. Mỗi một cốc/ly được tính là một đơn vị cốc/ly tiêu chuẩn.

Rượu sâm panh
100ml
13độ cồn

Rượu vang trắng
100ml
13độ cồn

Bia nhẹ(bia hơi)
425ml
2.7 độ cồn

Bia
285ml
4.9 độ cồn

Rượu vang đỏ
60ml
20độ cồn

Rượu mạnh
30ml
40độ cồn

Hướng dẫn sử dụng rượu, bia ít gây ảnh hưởng (nguy cơ cấp)

Liều dùng và mức độ nguy cơ trong bảng dưới đây KHÔNG áp dụng trong các trường hợp sau:

• Người mắc các chứng bệnh mà việc uống rượu sẽ làm cho tình trạng bệnh trở nên xấu hơn.

• Người đang uống thuốc

• Người dưới 18 tuổi

• Phụ nữ đang mạng thai

• Người đang thực hiện các công việc đòi hỏi kỹ năng và sự tập trung(điều khiển xe máy, ôtô, máy bay, các môn thể thao dưới nước, vận hành máy móc…)

Rượu- Nguy cơ nếu sử dụng trong thời gian ngắn:

	Số cốc tiêu chuẩn trung bình trong ngày
	Nguy cơ thấp	Nguy cơ vừa	Nguy cơ cao
Nam	6 cốc với không quá 3 ngày trong 1 tuần	7-10 cốc cùng thời gian	11 cốc hoặc hơn cùng thời gian
Nữ	4 cốc với không quá 3 ngày trong 1 tuần	5-6 cốc cùng thời gian	7 cốc hoặc hơn cùng thời gian

Nguy cơ nếu sử dụng rượu trong thời gian dài:

	Trung bình số cốc/ly chuẩn sử dụng
		Nguy cơ thấp	Nguy cơ TB	Nguy cơ cao
Nam	Trung bình trong 1 ngày	4	5-6	>,= 7
	Tổng số cốc trong 1 tuần	tối đa 28	29-42	>,=43
Nữ	Trung bình trong 1 ngày	Tối đa 2	3-4	>,=7
	Trung bình trong 1 tuần	Tối đa 14	15-28	>,=20

(Nguồn hướng dẫn về sử dụng rượu của Úc: Nguy cơ sức khoẻ và lợi ích, Hội đồng Ytế Quốc gia và Nghiên cứu Y học, Canberra 2001)

Say xỉn và nghiện rượu bia

Uống rượu, bia say xỉn là tình trạng một số người thỉnh thoảng uống rất nhiều bia, rượu khi có điều kiện gì đó mà bình thường họ không phải là ngưòi nghiện rượu hoặc uống rượu, bia thường xuyên.

Với người nghiện rượu là khi họ uống liên tục say khướt trong nhiều ngày, nhiều tuần. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng người quá chén, say xỉn dễ bị tai nạn, dẫn đến chấn thương, thậm chí tử vong.

Cai rượu

Việc cai rượu hay đào thải rượu ra khỏi co thể mất rất nhiều thời gian. Chỉ một lượng nhỏ rượu(khoảng 10%) đào thải qua đường thở, mồ hôi hoặc nước tiểu, còn chủ yếu rượu được đào thải qua gan.Tốc độ trung bình gan chỉ có thể chuyển hoá và đào thải tối đa là 1 cốc/ly tiêu chuẩn trong 1 giờ- không có cái gì có thể làm tăng tốc độ chuyển hoá của gan như uống cà phê, xối nước lạnh, tập thể dục hay nôn.

Nồng độ cồn trong máu và điều khiển phương tiện giao thông

 

Để xác định mức độ rượu bia sử dụng, người ta có thể đo lường nồng độ cồn trong máu. Nồng độ cồn trong máu (BAC – Blood Alcohol Concentration) được đo bằng số gram rượu có trong 100 cc máu. Ngoài ra, nồng độ cồn trong cơ thể của một người còn có thể kiểm tra qua hơi thở bằng máy đo nồng độ rượu, bia qua hơi thở. Lái xe máy, ôtô trong tình trạng nồng độ còn trong máu cao có thể nguy hiểm như gây tai nạn giao thông, dẫn đến chấn thương, hay chết người. Theo qui định, khi điều khiển xe ôtô, người điều khiển tuyệt đối đối không được uống rượu, bia (BAC = 0). Khi điều khiển xe gắn máy, nếu BAC>0,1 là vi phạm luật và bị phạt theo quy định. Người ta vẫn có thể bị phạt do uống quá giới hạn pháp luật cho phép các ngay cả khi chỉ điều khiển phương tiện vài giờ sau khi uống và không cảm thấy bị say.

BIA ĐÂU PHẢI CHỈ ĐỂ CHO ĐÀN ÔNG UÔNG....?

Không đơn thuần chỉ là đồ uống được ưa chuộng mà bia còn có rất nhiều tác dụng trong làm đẹp da, đẹp tóc.

Làm đẹp tóc Trong bia không chỉ có chứa thành phần của lúa, bột mì, lúa mạch mà nó còn chứa một lượng lớn protein. Điều này rất có lợi cho mái tóc, giúp cung cấp, bổ sung dưỡng chất cho tóc, đồng nghĩa với việc tóc sẽ trở nên khỏe và đẹp hơn rất nhiều. Khi bạn dội qua tóc bằng bia, các chất tự nhiên trong bia sẽ bao bọc lấy sợi tóc và nuôi dưỡng tóc. Bên cạnh vitamin B, các chất protein trong mạch nha và hoa bia có tác dụng phục hồi tóc bị hư tổn và thúc đầy cơ chế phát triển chung. Mặt khác, đường mantozo và đường sucrose(đường mía) có trong bia thắt chặt biểu bì của tóc, giúp tóc sáng bóng hơn. Bạn có thể tự tạo cho mình một hợp chất dưỡng tóc riêng từ bia sao cho phù hợp nhất với loại tóc và điều kiện tóc của mình. Và đơn giản hơn cả - khi bạn không muốn mất nhiều chi phí thì bạn chỉ cần thấm đều bia lên mái tóc sau khi gội sạch và sấy khô rồi để trong 30 phút để bia có thể thấm sâu vào tận chân tóc và xả sạch bằng nước. Bạn sẽ rất ngạc nhiên với tác dụng tuyệt vời của nó. Bia giúp dưỡng ẩm da Bia dưỡng ẩm da ngay từ bên trong. Người Ai Cập cổ đại đã biết tắm bia để dưỡng ẩm da của họ trong cái nóng như thiêu đốt của sa mạc. Bên cạnh đó, bia còn giúp thải bỏ độc tố ra khỏi da của bạn. Một khi độc tố đã được loại bỏ ra khỏi làn da, bạn sẽ có thể chiêm ngưỡng được vẻ hồng hào, khỏe khoắn tự nhiên của làn da. Trộn 2 thìa bia với một chén khoai tây nghiền. Đắp hỗn hợp lên mặt trong 15 - 20 phút sau đó rửa sạch. Làm sáng và mềm da Hãy nghiền nát 2 trái dâu tây và thêm vào vài giọt bia cùng ít bột cám gạo. Thoa hỗn hợp lên mặt của bạn trong 20 phút và sau đó rửa sạch lại. Bia sẽ làm mềm da của bạn rất hiệu quả, với lượng vitamin B dồi dào sẽ giúp làn da của bạn được mềm mịn, trắng sáng và rực rỡ. Khi làn da của bạn có đủ độ ẩm và thông thoáng thì dĩ nhiên sẽ trở nên mềm mịn và trắng sáng. Bia giúp trị mụn và cân bằng độ pH của làn da Bia có một số đặc tính kháng khuẩn giúp chống lại mụn trứng cá. Vì vậy, đây cũng là một liệu pháp chăm sóc an toàn đối với những bạn có làn da mụn. Nếu độ pH của làn da của bạn không được duy trì hợp lý thì nó có thể gây ra rất nhiều vấn đề như da khô hoặc da dầu. Tuy nhiên, bia sẽ giúp bạn cân bằng độ pH cho làn da rất hiệu quả.