Giáo sư bắt đầu lớp học của Thầy bằng cách cầm một ly nước có ít nước trong đó và giơ lên… Thầy nâng lên cho tất cả các học sinh đều thấy và hỏi.  “Em nói đúng, và điều gì sẽ xảy ra nếu Thầy cầm giơ lên như thế này trong một ngày?” “Tay cuả Thầy sẽ bị tê, có thể bị liệt, cơ bắp tay mệt mỏi và chắc chắn sẽ phải vào bệnh viện” ….. Giọng nói mạnh mẽ tinh nghịch của đưá học trò làm cả lớp cười ầm lên. “Rất tốt! Nhưng cầm ly nước này trong mấy phút, một giờ và cả ngày, sức nặng của ly nước này có thay đổi không?” - Thầy hỏi - No. “Vậy đâu là nguyên nhân làm cho mỏi mệt/ tê liệt cánh tay?” Tất cả học sinh lúng túng!!! Thầy hỏi tiếp: “Thầy có thể làm gì để vượt qua khỏi cơn đau này?” “Đặt ly nước xuống!” -một trong các học sinh trả lời. “Rất đúng!”- Thầy khen. Những vấn đề khó khăn trong cuộc sống của chúng ta cũng giống như thế. Giữ nó chỉ một vài phút trong đầu bạn và dường như nó chẳng có vấn đề gì. Suy nghĩ lâu về nó, nó bắt đầu đau nhức. Cầm giữ nó lâu hơn, nó sẽ làm tê liệt bạn, và bạn không có khả năng để làm gì cả! Thật hữu ích khi nghĩ về những thách thức, vấn nạn trong cuộc sống của chúng ta, nhưng sẽ HỮU ÍCH HƠN CHĂNG khi có thể “HÃY ĐẶT NÓ XUỐNG” vào mỗi buổi chiều tối trước khi bạn đi ngủ. 
|
Triết lý ly nước
10 nước tiêu thụ nhiều rượu bia nhất thế giới.
CNN vừa công bố danh sách 10 quốc gia uống nhiều rượu bia nhất thế giới, đứng đầu lần lượt là Anh, Trung Quốc, Nga, Pháp…
10. Australia
 |
Người Australia đã phải từ bỏ ngôi vị quán quân về uống rượu bia trên thế giới bởi khẩu vị thay đổi. Hơn nữa, giá bia ở nước này không còn rẻ và người dân có vẻ lại thích thú với rượu hơn. Tuy nhiên, Australia vẫn là quốc gia có nguyên Thủ tướng Bob Hawke được ghi tên trong Sách kỷ lục Guiness với việc uống 2,5 lon bia trong vòng 2,5 giây.
 |
Ở Đức, mọi người có thể mua và uống bia không chỉ ở quán bar mà còn ở các cửa hàng, trạm xăng, sạp báo... Điều này góp phần lớn vào việc tiêu thụ bia ở quốc gia này.
 |
Uganda dẫn đầu các nước châu Phi về lượng tiêu thụ rượu chủ yếu là nhờ nạn buôn bán, nấu trái phép tràn lan và công thức nấu rượu hấp dẫn từ chuối.
7. Hàn Quốc
 |
Tại Hàn Quốc, rượu bia được sử dụng phổ biến như một cách để giảm bớt căng thẳng trong cuộc sống. Loại chất cồn được dùng phổ biến ở nước này là rượu Soju.
6. Moldova
 |
Quốc gia nhỏ bé thuộc Liên Xô cũ này trở nên nổi tiếng khi Tổ chức Y tế Thế giới cho biết đây là một trong những nước có lượng tiêu thụ rượu bia nhiều nhất thế giới. Quốc gia này nổi tiếng với loại rượu Brandy trái cây độc nhất vô nhị.
5. Ecuador
 |
Các quán rượu của Ecuador được biết đến với biệt danh “nôn nao vì rượu”. Loại rượu Zhamir bán chạy nhất tại Ecuador có giá rẻ nhưng lại rất nặng, có thể khiến người ta say mèm sau khi uống vài ngụm.
 |
Người Pháp thừa hưởng thói quen uống nhiều rượu bia từ các nước láng giềng châu Âu.Tại Pháp, rượu vang được dùng trong các bữa ăn trừ bữa sáng. Các siêu thị tại Pháp hiếm khi bán những loại rượu có xuất xứ nước ngoài. Người Pháp "thà cắn móng tay chứ không bao giờ động vào bia Bỉ".
 |
Uống rượu là một phần tất yếu trong cuộc sống của Nga. Người Nga uống rượu không phải để hưởng thụ mà là để chịu đựng. Họ uống để chống lại cái lạnh khắc nghiệt của thời tiết. Loại chất cồn phổ biến ở Nga là rượu Vodka.
 |
Tốc độ phát triển nhanh chóng khiến Trung Quốc trở thành quốc gia tiêu thụ dầu lửa, thép và nguyên liệu lớn. Người Trung Quốc thích loại đồ uống được làm từ gạo và họ thường uống để chúc mừng nhau. Đám cưới, sinh nhật và các giao dịch kinh doanh…đều là những lý do để nâng cốc chúc mừng.
1. Anh
 |
Trong khi người Ireland chỉ có riêng một ngày để tưởng niệm tình yêu vĩnh cửu của họ dành cho rượu thì người Anh có tới 3 ngày: hôm qua, hôm nay và ngày mai. Các quán rượu nhỏ là nơi bắt đầu và cũng là nơi kết thúc các mối quan hệ của người Anh. Ngoài ra, quán rượu cũng là nơi thực hiện các giao dịch kinh doanh mua bán.
Đã thèm kem chuối ngon miễn bàn
Nguyên liệu cần có:
- 4-5 quả chuối chín tới
- 1 trái dừa già
- Nước cốt dừa
- Đường cát
- Bột năng
- Đậu phộng rang chín
Cùng làm nhé:
| Bước 1: Đầu tiên, các ấy bổ đôi trái dừa ra, rồi dùng nạo để nạo dừa thành những sợi trắng nõn như thế này. | |
| Bước 2: Đổ khoảng 100ml nước cốt dừa hòa chung với 100ml nước lọc rồi bắc nồi lên bếp. | |
Bước 3: Mình hòa tan 1 muỗng bột năng với một ít nước nè. | |
| Khi thấy nồi nước cốt sôi lên ta đổ bột từ từ vào khuấy đều tay nha. Xong cho tí muối và đường vào, rồi bắc xuống đợi nguội. | |
| Bước 4: Ta bóc vỏ chuối và cho vào bao ni lông rộng. | |
| Bước 5: Tiếp theo, dùng cái thớt hoặc đồ cán, cán miếng chuối cho đều. Rồi cắt làm đôi. | |
| Bước 6: Sau đó, mình rưới nước cốt dừa đã nấu lúc nãy lên bề mặt chuối. | |
| Rắc đậu phộng (lạc) giã nhỏ lên trên nữa nè. | |
| Một ít dừa bào sợi cho lên trên nữa. Mặt sau bạn cũng làm tương tự như vậy nha. | |
| Bạn nào thích ăn ngọt thì cho thêm 1 thìa đường vào nữa. | |
| Bước 7: Sau cùng, chúng ta gập bao ni lông lại cho khéo. Cất ngăn lạnh tầm 4-5 giờ là đem ra măm được rùi. |
Món kem lạ mà ngon đã xong rùi đây. Mời cả nhà thưởng thức.^^
Rất đơn giản và không hề cầu kỳ nhé các ấy.
5 điều cấm khi uống bia.
Làm dịu cơn khát bằng vài cốc bia hay uống bia cùng với đồ nướng là những điều cấm kỵ bạn nên biết khi mùa hè sắp đến.
Bia được rất nhiều người dân dùng như một thức uống để làm dịu cơn khát, giảm tiết mồ hôi. Nhưng trên thực tế uống bia có thể làm dịu cơn khát nhưng lại khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều hơn.
Theo các chuyên gia y tế, uống bia giúp đem lại cảm giác mát mẻ nhưng khi đi vào cơ thể nó kích thích sự tiết hormone tuyến thượng thận, khiến nhịp tim, mạch máu mở rộng, tăng bề mặt nhiệt, do đó làm tăng sự bốc hơi nước, gây khô miệng. Đồng thời, bia cũng kích thích thận, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và đòi hỏi bài tiết, muốn đi tiểu làm cơ thể mất độ ẩm hơn.
Ngoài ra, bia hòa tan trong máu, làm độ nhớt máu tăng lên, buộc máu từ ngoại mạch phải hấp thụ nước để pha loãng máu trong các tĩnh mạch, do đó gây ra khô miệng.
Không ăn với thực phẩm nướng
Nhiều người uống bia có sở thích dùng với đồ nướng. Trong mùa hè này chế độ ăn uống đó càng phổ biến hơn. Tuy nhiên, cách ăn nó có khả năng gây bệnh gout, thậm chí ung thư. Các chuyên gia khuyến cáo rằng thực phẩm nướng chủ yếu là hải sản, nội tạng động vật và thịt… Trong khi đó, bia là loại thực phẩm chuyển hóa purine cao, là một yếu tố quan trọng trong việc gây bệnh gout. Nếu đồng thời ăn thịt nướng khi uống bia thì nguy cơ bệnh gout tương đối cao.
Ngoài ra, trong quá trình nướng, không chỉ sản xuất các chất benzopyrene gây ung thư chẳng hạn như axit nucleic trong thịt sau khi phân hủy nhiệt tạo ra đột biến gen có thể gây ra ung thư.
Uống bia làm cho mạch máu đường tiêu hóa giãn ra và hòa tan các chất nhầy của bề mặt niêm mạc đường tiêu hóa, khiến protein càng dễ dàng được hấp thụ vào cơ thể, làm tăng nguy cơ gây ung thư của các chất gây ung thư. Vì vậy, uống rượu bia nên được tránh ăn thịt nướng, nếu bạn thực sự muốn ăn, hãy ăn thêm một số loại rau lá xanh để có thể làm giảm tác dụng phụ.
Không uống bia quá lạnh
Thời tiết nắng nóng, oi bức, uống bia đem lại cảm giác vô cùng thoải mái, dễ chịu. Tuy nhiên, nhiệt độ bia quá thấp không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn có thể dẫn đến các bệnh khác nhau. Các chuyên gia nói rằng bia chỉ nên được lưu trữ trong tủ lạnh với nhiệt độ kiểm soát trong khoảng 5 - 10 độ C.
Bởi vì độ hòa tan của CO2 hàm chứa trong bia sẽ biến đổi tăng hay giảm tùy theo nhiệt độ, các thành phần của bia sẽ điều chỉnh trong không gian nhiệt độ này để hình thành được mùi vị tốt nhất. Bia có nhiệt độ quá thấp không những uống không ngon mà còn làm cho protein ở trong bia bị phân giã, thành phần dinh dưỡng bị phá hỏng.
Quan trọng hơn, nhiệt độ bia quá thấp sẽ làm suy giảm nhiệt độ cơ thể người uống, dẫn đến lưu lượng máu giảm, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa. Trường hợp nặng có thể dẫn đến đau bụng co thắt, tiêu chảy và các bệnh đường tiêu hóa khác, và có thể dẫn đến tá tràng tăng nhãn áp, dẫn đến áp lực tụy keo để kích thích bài tiết tuyến tụy, gây viêm tụy cấp tính.
Không nên uống quá nhiều
Hàm lượng cồn ở trong bia không cao, dinh dưỡng phong phú nên nhiều người cứ thoải mái uống. Nhưng trong thực tế uống bia không giới hạn gây ra nhiều hệ lụy.
Có nhiều người có thói quen uống bia thì uống liền một lúc 3 - 4 cốc, đại lượng nước uống vào rất nhanh sẽ bị đào thải ra ngoài nhưng cồn thì sẽ nhanh chóng được hấp thụ, làm cho cồn trong máu tăng cao. Nếu suốt cả mùa hè ngày nào cũng uống nhiều bia sẽ khống chế ảnh hưởng đến sự hoạt động thông thường của tế bào, cũng có thể dẫn đến sự tích trữ mỡ từ đó gây ra "bụng bia" và còn ảnh hưởng đến chức năng thông thường của tim mạch.
Các chuyên gia chỉ rằng uống nhiều bia sẽ tăng gánh nặng của thận, gan, tim và gây tổn hại các cơ quan quan trọng. Trong khi đó, quy trình sản xuất bia-rượu bia có chứa axit oxalic, nucleotide đen, khi đi vào cơ thể dễ làm tăng axit uric, thúc đẩy hình thành sỏi.
Người béo không nên uống bia tươi
Bia tươi là là loại bia phải thông qua màng lọc thanh trùng để tẩy trừ vi khuẩn và tạp chất, sau đó đóng vào bình không vi khuẩn. Ở trong nhiệt độ từ 5 - 10 độ C, các loại thành phần dinh dưỡng và các mùi vị ở trong bia tươi cũng ổn định nhất. Loại bia này giữ lại được các enzyme hoạt động, chứa các axit amin và protein hòa tan phong phú hơn, và do đó nó có xu hướng phổ biến hơn so với bia nấu chín. Nhưng nên chú ý những người béo không thích hợp để uống bia tươi.
Các chuyên gia tư vấn, bia tươi có chứa nấm men có thể tồn tại trong cơ thể người, có thể thúc đẩy sự tiết dịch dạ dày trong cơ thể người, tăng cường sự thèm ăn của một người. Những người béo uống bia tươi dễ hấp thu chất béo hơn so với bia nấu chín thông thường khiến cho bệnh béo phì có xu hướng trầm trọng hơn.
Những cách "mix" đồ uống mát lạnh cho ngày nắng
Chỉ là kết hợp những hương vị quen thuộc thôi nhưng sản phẩm lại cực hấp dẫn.
Một công thức sữa lắc "cấp tốc" cho bạn thèm ngọt này! Nếu không có Nutella, mình cũng có thể thay bằng sốt chocolate bán trong siêu thị hoặc sáng tạo với bơ đậu phộng để có được một thức uống mát lạnh mang phong cách chính mình nha!
Thử kết hợp dưa hấu và chanh để có một vị sinh tố thật tươi mát nhé! Một ly nước quả mát lạnh sẽ làm bạn sảng khoái tức thì sau một ngày làm việc, học tập mệt mỏi đó!
Cùng uống nước chanh và cam theo công thức thật mới lạ nào! Hai loại quả này không chỉ ngon mà còn có tác dụng cung cấp vitamin C cho cơ thể nữa đấy!
10 sự thật về cà phê
Nhiều nghiên cứu được công bố đã gây một loạt tranh cãi về tác dụng của cà phê đối với con người nhưng có một sự thật không thể chối cãi là loại thức uống này đang ngày càng phổ biến trong cuộc sống hiện đại. Bạn đã bao giờ đặt các câu hỏi: Liệu cà phê có kéo dài tuổi thọ của ta? Nguồn gốc cà phê là gì? Ai là những người phát hiện ra loại đồ uống này?
Một người có thể bị tử vong bởi uống cà phê nếu anh ta dùng 80 tới 100 cốc cùng một lúc.
2. Cà phê có lợi cho sức khỏe
Một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho thấy cà phê đứng đầu trong những loại thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa, tiếp đến là trà đen, chuối, các loại đậu, ngô. Vì vậy một, hai tách cà phê mỗi ngày sẽ tốt cho sức khỏe của bạn.
3. Cà phê giúp chị em hưng phấn hơn
Các nhà khoa học cho biết cafein trong cà phê làm tăng khả năng tình dục của chị em phụ nữ. Nhưng điều này chỉ đúng với những người không uống cà phê thường xuyên.
4. Cà phê giúp giảm đau
Lý do là cafein trong 2 tách cà phê tương đương với một viên thuốc giảm đau. Nhưng một lần nữa, công hiệu giảm đau chỉ có tác dụng với những người không dùng cà phê thường xuyên.
5. Gây mất ngủ
Đó là lý do các chuyên gia khuyên chúng ta tránh uống cà phê trong vòng 6 giờ đồng hồ trước khi đi ngủ.
6. Loại “cà phê không chứa cafein” được bày bán trong siêu thị thực ra vẫn chứa cafein
Lượng cafein trong 10 tách loại này tương đương với 1 cốc bình thường
7. “Cà phê không chứa cafein” có hóa chất
Hạt cà phê được chế biến trong nồi hơi giúp lớp cafein nổi trên bề mặt. Để rửa sạch cafein, người ta dùng loại chất hóa học CH2Cl2 (methylene chloride).
8. Oxy hóa là chất tạo nên vị đắng
Vị đắng của cà phê được tạo ra phần lớn nhờ chất chống oxy hóa chứ không phải cafein
9. Rang cà phê là giai đoạn quan trọng nhất
Cà phê có ngon hay không đều phụ thuộc vào quá trình này. Ở 400 độ C, hạt cà phê bắt đầu chảy dầu mang lại mùi thơm đặc trưng cho loại thức uống này. Dầu càng nhiều, cà phê càng ngon.
10. Cà phê được phát hiện bởi Dê
Một nghìn năm về trước, tại một sườn đồi ở châu Phi, một đàn dê đã bị “mất ngủ” sau khi ăn phải những quả cà phê đỏ mọng. Người chăn dê phát hiện ra điều kì lạ này và kể lại với một vài mục sư, và cà phê ra đời.
(Theo Livescience)
Colin Scott :huyền thoại của ngành pha chế thức uống cao cấp
Một trong những huyền thoại của ngành pha chế thức uống cao cấp, Colin Scott, đã trở lại Việt Nam vào những ngày cận Tết. Trong sự kiện trọng đại diễn ra vào ngày 22-1 vừa qua, Colin Scott (ảnh) đã là người vinh danh và trao giải thưởng cao quý Mark of Respect cho doanh nhân Dương Quốc Nam. Đây là giải thưởng quốc tế đầu tiên dành cho giới doanh nhân Việt Nam, được tổ chức bởi Royal Salute. Chúng tôi đã kịp phỏng vấn Colin Scott những câu chuyện thú vị về chiếc mũi thính và niềm đam mê pha chế bất tận của ông.
 |
- Chào mừng Colin Scott trở lại Việt Nam. Được biết, ông từng tốt nghiệp ngành kế toán, nhưng lại theo đuổi ngành pha chế thức uống cao cấp, vì sao thưa ông?
Ra trường, tôi đầu quân cho một hãng nước uống cao cấp tại khâu đóng chai, kiểm tra chất lượng sản phẩm. Công việc của tôi thường xuyên phải kiểm tra chất lượng bao bì, nhãn mác, nước uống cùng với các chuyên gia pha chế. Dần dần, các chuyên gia khám phá ra tôi có mũi rất tốt, có thể phân biệt được các mùi vị khác nhau. Đó là tiền đề họ hướng tôi theo học pha chế. Sau khoảng 8-9 năm, tôi đã trở thành chuyên gia pha chế kế thừa thầy tôi từ năm 1989.
- Như thế, cơ duyên đưa ông đến với nghề pha chế chính nhờ vào chiếc mũi đặc biệt của ông. Vậy bí quyết của ông là gì để giữ cho mũi luôn thính?
Tôi không hút thuốc, không sử dụng thực phẩm có gia vị cay nồng như tỏi, cà ri… Hàng ngày, tôi luôn không ngừng học hỏi và nghiên cứu các mùi vị mới để rèn luyện khứu giác và vị giác của mình.
- Là một bậc thầy về pha chế đồ uống, ông có thể chia sẻ kinh nghiệm của ông về việc thưởng thức những thức uống cao cấp?
Thức uống có nhiều loại. Loại ủ lúa mạch lâu năm, loại ủ nhanh hơn nhưng tất cả đều nhằm phục vụ cho nhiều tầng lớp khách hàng. Có loại nhẹ nhàng, có loại nặng gắt tùy vào gu của người thưởng thức. Sản phẩm có khác nhau về độ tuổi do nhu cầu của thị trường.
 |
Ông Colin Scott nhận hoa từ ông Nguyễn Hoài Nam - Trưởng BTC Mark of Respect |
- Ngày nay, ta có thể tạo ra loại thức uống có độ tuổi 12 năm chỉ trong vòng 1 năm bằng cách đưa khoa học vào sản xuất được không, thưa ông?
Có một điều đặc biệt là công việc chế biến này đòi hỏi phải làm theo kiểu thủ công để đạt được hương vị tinh tế nhất. Các nhà sản xuất đã làm theo truyền thống gia đình từ hàng trăm năm, tuân thủ theo quy luật của tự nhiên. Đến nay, chưa có công trình nào nghiên cứu để làm thức uống ngon hơn mà đốt ngắn giai đoạn.
- Có nhiều cách để đạt được đỉnh cao của nghề nghiệp, nhưng để mọi người công nhận và tôn vinh là bậc thầy thì chỉ hầu như có rất ít người có được vinh dự này. Ông có thể chia sẻ những bí quyết mang đến thành công trong nghề?
Tôi đến với nghề pha chế cách đây hơn 38 năm và hiện tại, nó vẫn thôi thúc tôi mỗi ngày để khám phá và phát hiện ra nhiều điều mới mẻ. Tôi nghĩ chỉ có niềm đam mê mãnh liệt mới đủ giúp bạn dấn thân và cống hiến, để rồi thành công sẽ tự tìm đến. Một trong những sở thích của tôi là nói về nghề nghiệp của mình với tất cả sự hăng hái. Và trên tất cả, đó là lòng yêu nghề và sự cống hiến hết mình cho những khám phá mới làm nên những sản phẩm độc đáo.
Cách làm thạch trái cây
 | Nguyên liệu: 3 muỗng canh đậu nành 1 muỗng canh đậu đen 1 muỗng canh đậu phộng 1 muỗng cà phê kỷ tử (không có cũng được) Đường phèn, mật ong, nước, 3 lá gelatin, 200ml nước trái cây |
 | Bước 1: Đậu nành, đậu đen, đậu phộng, kỷ tử ngâm nước qua đêm. |
 | Gelatin ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm. |
 | Bước 2: Lần lượt cho đậu đen, đậu nành, đậu phộng và kỷ tử vào máy xay sinh tố. |
 | Thêm khoảng 500ml nước rồi đậy nắp và xay nhuyễn. |
 | Đổ vào một nồi cỡ vừa, thêm nước nếu cần. |
 | Bước 3: Cho hỗn hợp nước đậu qua rây lọc rồi thêm đường phèn vào, đun sôi khoảng 3 phút, hớt bỏ bọt. |
 | Đợi đến khi nguội bớt thì bạn cho một muỗng lớn mật ong vào, khuấy đều. |
 | Bước 4: Cuối cùng thêm gelatine và loại nước trái cây tùy chọn vào, khuấy tan đều rồi tắt bếp. |
 | Cho ra ly hay khuôn tùy thích, để nguội rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ là có thể dùng được. |
thạch thành nhiều phần với nhiều màu sắc và mùi vị tương ứng với các loại nước trái cây mình thích như nước cam, nước nho hay nước táo, món thạch sẽ không chỉ ngon mắt mà còn ngon miệng nữa.
-
Tổng hợp quán ăn Nhật Bản được yêu thích ở Đà Nẵng Từ lâu, đất nước Nhật Bản đã nổi tiếng với những món ăn có hương vị tinh khiết tự nhiên v...
-
Những căn biệt thự bí ẩn đến "nổi da gà" Những căn biệt thự lạnh lẽo, dấu tích của bể xương ngàn năm... thu hút giới trẻ khắp nơi ...
-
TOP những quán bar độc đáo nhất thế giới 1. The Laundromat Cafe, Reykjavik, Iceland 2. Monkey Bar, Berlin 3. Joben Bistro, Cluj-Napoca, Roma...
